Газета "Вестник" №11 - 2013

 Сырники с изюмом и орехами

Ингридиенты:

250 г творога

3 ст. ложки муки

2-2,5 ст. ложки сахарного песка

1 яйцо

50 г орехов

50 г изюма

Приготовление:

1. Смешать творог, яйцо, муку, сахарный песок и измельченные орехи.

2. Творожную массу разделяем на небольшие шарики (по 60 г), формируем из них сырники и с двух сторон обжариваем на сковороде.

3. Подаемк столу с вареньем, сгущенкой, сметаной или медом.

* Чтобы сырники получились нежными и тающими во рту, необходимо быть внимательными к мелочам. Например, творог лучше протереть через сито и только потом перемешать его с яйцом, сахаром, мукой. И лишь после этого добавлять грецкие орехи или изюм.

* Перед тем, как добавлять изюм, обязательно его ненадолго замочите в воде, а затем дайте высохнуть. Для этого переложите его на салфетку и слегка отожмите. Благодаря этому творожная масса не будет жидкой и из нее будет легко сформировать сырники.

* Чтобы сырники не подгорали, желательно жарить их на маленьком огне в уже разогретом масле.

АНГЕЛА ЗА ТРАПЕЗОЙ!